Pastel de carne y setas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 4 dientes de ajo, 200 gramos de carne picada de cerdo, 150 gramos de carne picada de ternera, 1 taza de crema de leche o nata liquida, 4 higaditos de pollo, 4 huevos enteros, 2 cucharadas de olivas sin hueso a rodajitas, 1 tacita de pan rallado o miga de pan del dia anterior, 1 ramito de perejil picado, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 150 gramos de setas naturales o en lata,

Elaboración de la receta Pastel de carne y setas:

Mezclar todos los ingredientes en un bol, fileteando la setas y añadiendo sal y pimienta al gusto. Se coloca toda la mezcla en un molde de plum cake, y se cuece al baño maría en el horno durante aproximadamente 40 minutos a temperatura media. Transcurrido el tiempo, pinchar el pastel con un tenedor o una aguja gruesa para verificar el final de la cocción. Puede servirse caliente o como fiambre. Vino recomendado: Mondavi, Cabernet Sauvignon 2000, Napa Valley, EEUU